Cerveja RIMA
Durante anos, apenas como apreciador de cervejas diferentes e de qualidade, sempre se sentiu condicionado ao que o mercado português de cerveja tinha para oferecer.
As viagens em países de cultura cervejeira serviam para conhecer melhor a história que vive em cada estilo de cerveja e entusiasmavam cada vez mais a pesquisa e o estudo desta bebida única.
Assim, em finais de 2012 começa a frequentar workshops e cursos, e com a aquisição de algum equipamento faz a sua 1ª elaboração de cerveja.
Com a ambição de superar níveis de sabor e qualidade na conceção da RIMA, em 2017, frequenta um curso de cervejeiro no ICA (Instituto Cerveza Artesana) em Barcelona que, a todos os níveis, possibilitou que a sua inicial curiosidade nos trouxesse a variedade de sabores e aromas que hoje podemos desfrutar com a RIMA.
José Pesquinha, natural de Rio Maior, Santarém, Ribatejo, tem hoje como objetivo, elaborar cerveja exclusivamente com ingredientes naturais.
Desenhar, criar e produzir cervejas que ofereçam aos apreciadores sabores e aromas únicos e distintos, que tenham a identidade da região, e que lhes permitam desfrutar, sozinhos ou em companhia, o que a vida tem de bom para oferecer.